一臺好的軟冰淇淋機具有以下幾個特點：
1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰激凌機的膨脹率主要看壓縮機的好壞，好的壓縮機和差點的壓縮機他們的價格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋機的價格差異。并且好的冰激凌機膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。西格瑪食品機械設備網(wǎng)上的冰激凌機都是意大利進口的壓縮機質量應該有很好的保障，而其西格瑪食品機械設備的壓縮機保修是三年。
2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好
3.產(chǎn)量高 產(chǎn)量穩(wěn)定一般標注數(shù)越大就說明機器的生產(chǎn)能力越強，說的簡單些就是單位時間內(nèi)的產(chǎn)出要更大。自然打出來冰淇淋的個數(shù)就越多〔指軟冰機〕。這是一個關鍵指標。
4.故障率低可以保證你的冰激凌能夠持續(xù)的供應。
冰淇淋機差異區(qū)別
功率：功率越大制冷越快，節(jié)省制作時間，出份率更加快速
膨化率：膨化率越高出產(chǎn)量越多，同樣的料打出的份數(shù)就越多，更節(jié)省原料成本
配置：
1、采用泰康壓縮機
2、翅片式高效全銅冷凝器，制冷、散熱速度快，效果好
3、專用三菱技術的低溫高效壓縮機，成型速度更快，連續(xù)出料能力比同類產(chǎn)品可提高10%以上
4、高、低電壓提示保護功能，啟動電壓要求更低（大于或等于165V），啟動壓降更小，更適合同內(nèi)二三級城市及鄉(xiāng)村地區(qū)
5、制冷系統(tǒng)效率更高，耗電量更小，可比同類產(chǎn)品節(jié)電15%以上
多功能：
1、全自動微電腦控制，成熟電腦控制板
2、打料計數(shù)功能、
3、不銹鋼手柄
4、停機時間設定功能
5、硬度調(diào)節(jié)功能
6、電機值修正功能
7、數(shù)字轉速控制、硬度百分比顯示
8、故障報警顯示：缺料報警、皮帶打滑報警、制冷故障報警、打料開關故障報警、高溫報警等等
9、可選帶預冷缸、可選帶鎖、可選帶膨化泵/10、可選R134A/R404A制冷劑、可選380V電壓、可選60HZ電源。
機器清潔維護：自動清洗功能，全自動清洗，方便快捷
花式：可出多種花型冰淇淋，可裝多種塑型器模具花式接頭
產(chǎn)品：冰淇淋系列、圣代系列、雪頂系列、奶昔系列、蛋仔冰淇淋系列
外形：外形與機器質量、機器參數(shù)配置、機器功率性能無關，可張貼廣告畫可忽略不計
冰淇淋機售后服務：整機保修一年，終身維護
