勁創(chuàng)機(jī)械不銹鋼煙熏爐：煙熏爐時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等都有具體參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。煙熏爐，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性，提高肉的硬度；使結(jié)締組織軟化；穩(wěn)定肉的色澤；抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性；使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。但加熱也會(huì)造成一些維生素?fù)p失。煙熏爐具有蒸煮、煙熏、烘干、上色功能。
電加熱煙熏豆干機(jī) 用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品 烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。
1.本機(jī)具有電加熱）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。
3.采用或者電加熱升溫.升溫效果快，操作方便，方便了無(wú)鍋爐，無(wú)蒸汽的廠家
4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5.各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由電器控制面板全面控制，可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
6.工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。
