貴州新型組合碾米機(jī)加工出完整、色白的米。但有的碾米機(jī)碾出來(lái)的米破碎較多，米色也不白，其原因除了稻谷本身質(zhì)量有問(wèn)題(如谷子在收割時(shí)被水淹，收割后沒(méi)有曬干)外，主要是碾米機(jī)進(jìn)、出口閘刀和米刀沒(méi)有恰當(dāng)調(diào)配，及機(jī)手不能夠熟練地操作碾米機(jī)所致。
??1．碾米機(jī)結(jié)構(gòu)原理
??碾米機(jī)由機(jī)殼、滾筒(滾筒上面有螺齒條)、米刀、加工斗、米篩等組成。工作時(shí)，將稻谷倒入加料斗打開(kāi)進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細(xì)，米粒擦白。在滾筒不斷轉(zhuǎn)動(dòng)的作用下，通過(guò)滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機(jī)殼底下。
??2．調(diào)整方法
??碾米機(jī)在工作中要作好兩項(xiàng)主要調(diào)整，一是米刀位置的調(diào)整，二是進(jìn)、出口閘刀的調(diào)整。
??米刀調(diào)整主要是調(diào)整米刀和滾筒之間的間隙，如間隙大，則碾白室壓力小，米在滾筒中受到的摩擦力不強(qiáng)，因而米不能精碾，但出米率較高。在進(jìn)口閘刀開(kāi)大，出口閘刀關(guān)小時(shí)，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，在進(jìn)口閘刀關(guān)小，出口閘刀開(kāi)大時(shí)，碾白室存米少，壓力降低，碾出的米就較粗糙。
??根據(jù)碾白室內(nèi)壓力及摩擦力的要求，要碾出粒全、色白、質(zhì)量好的米，應(yīng)按以下方法調(diào)整米刀與滾筒的間隙和進(jìn)、出口閘刀的開(kāi)合度。
??(1)米刀和滾筒的間隙要適當(dāng)。間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，碾出的米粒粗糙。米刀間隙應(yīng)在米?？v、橫向的直徑之間加以選擇。米刀間隙應(yīng)有一點(diǎn)斜角，即靠近出口閘刀一端的間隙要稍大一點(diǎn)，這樣碾出來(lái)的米更完整一些。
??(2)進(jìn)、出口閘刀要很好配合。一般進(jìn)口閘刀的開(kāi)度可控制在整個(gè)開(kāi)度的1/2，最多不超過(guò)2/3。有些老機(jī)手將進(jìn)口閘刀拿掉，讓進(jìn)口全部開(kāi)放，這不恰當(dāng)。因?yàn)槿看蜷_(kāi)后，谷物太多，碾白室壓力太大，轉(zhuǎn)動(dòng)阻力加大，如果出口閘刀一時(shí)不能配合，皮帶會(huì)打滑，甚至機(jī)器會(huì)卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握，在操作時(shí)，米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開(kāi)度按規(guī)定作好調(diào)整，然后加以固定，這時(shí)機(jī)手只要右手操作出口閘刀，左手伸出在出口下端接納米粒，檢查米粒是否完整，米色是否白凈。若碎米多，可開(kāi)大出口閘刀；若米粒粗糙，可關(guān)小出口閘刀。兩者應(yīng)兼顧，直至碾米質(zhì)量達(dá)到要求為止。
??為了使碾米機(jī)正常運(yùn)人選，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，還需注意下列事項(xiàng)：
??(1)要注意檢查稻谷中有無(wú)鐵釘、石塊等雜物，以免這類雜物進(jìn)入碾白室引起堵塞或破壞米篩。
??(2)開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查米篩、米刀、滾筒芯、米機(jī)蓋等是否完好裝妥，各部分螺栓、螺母有無(wú)擰緊，軸承上有無(wú)潤(rùn)滑油。
??(3)開(kāi)機(jī)前轉(zhuǎn)動(dòng)主軸(滾筒)檢查有無(wú)卡住。
??(4)開(kāi)機(jī)時(shí)，先空負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)到正常轉(zhuǎn)速，再將谷物倒入，并時(shí)刻注意碾米機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
??(5)停機(jī)后，要清刷干凈，保持清潔，以防老鼠爬進(jìn)機(jī)內(nèi)偷食，用塑料或布等罩住機(jī)體。
