龍酥須設(shè)備有熬糖鍋冷卻臺、拉白機(jī)和拉絲機(jī)組成，用于龍酥須從熬糖、拉白、到拉絲的生產(chǎn)加工，全程都可使用機(jī)械設(shè)備來加工，不僅效率高，產(chǎn)量大，還大大減少了人工的投入，省時又省力。
熬糖鍋冷卻臺主要用于糖膏的熬制與冷卻，整個生產(chǎn)過程溫度可控制，這樣熬制的糖膏，質(zhì)量更好，口感更佳。拉白機(jī)用于糖膏的拉白，該設(shè)備的拉桿拉力均勻，糖膏不粘拉桿，這樣加工的龍須酥質(zhì)量更好，并且干凈衛(wèi)生。使用拉白機(jī)進(jìn)行糖膏的拉白加工，可大大節(jié)省人工，減少人工的投入，提高工作效率。
龍須酥拉絲機(jī)是龍須酥拉絲加工的主要設(shè)備，該設(shè)備的拉力均勻，加工出的龍須酥質(zhì)量更好，口感更佳，使用拉絲機(jī)進(jìn)行龍須酥的生產(chǎn)加工，省時又省力，同時該設(shè)備的底部擁有加熱系統(tǒng)，這樣可降低糖膏的冷卻速度，保證了龍須酥的質(zhì)量和口感。
拉絲機(jī)主要用于龍須酥拉絲工藝
1、采用液壓系統(tǒng)工作，穩(wěn)定方便。
2、拉力均勻，不粘拉桿。
3、底部可加熱，降低糖冷卻速度。
拉白機(jī)主要用于糖漿拉白
1、拉力均勻，不粘桿
2、不銹鋼材質(zhì)，干凈衛(wèi)生。
熬糖鍋冷卻臺
主要用于熬制糖漿，冷卻糖漿。
1、熬糖可時間控制，溫度數(shù)字顯示可預(yù)設(shè)定。
2、導(dǎo)熱油加熱，溫度穩(wěn)定不糊底
3、冷卻臺半用冷自動循環(huán)系統(tǒng)，水熱量易揮發(fā)，糖漿冷卻快。
