生奶是需要進(jìn)行殺菌消毒之后才能夠進(jìn)行飲用的，生奶怎樣進(jìn)行殺菌呢，一般殺菌方式是分為巴氏殺菌和高溫瞬間殺菌兩種殺菌方式。高溫瞬間滅菌是相對(duì)于超市里的常溫奶，保質(zhì)期能達(dá)到一個(gè)月以上的乳品，還有一種是巴氏殺菌，什么是巴氏殺菌呢，巴氏殺菌就是低于100攝氏度進(jìn)行殺菌，殺菌之后的奶稱之為巴氏奶，儲(chǔ)存的方式是低溫4度冷藏，保質(zhì)期是4-7天。這就是兩種殺菌的區(qū)別。
全自動(dòng)乳品生產(chǎn)線 大型乳品生產(chǎn)線 酸奶生產(chǎn)線全套加工生產(chǎn)線工藝流程：
（1）水處理工段爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級(jí)反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
（2）原料處理工段牛奶→預(yù)熱→凈乳 純牛奶生產(chǎn)線
（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段調(diào)配→巴氏殺菌菌→均質(zhì)→無菌儲(chǔ)存
（4）灌裝殺菌包裝工段灌裝→二次殺菌純牛奶加工設(shè)備
（5）CIP清洗工段CIP清洗系統(tǒng)
全自動(dòng)乳品生產(chǎn)線 大型乳品生產(chǎn)線 酸奶生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高,開啟連續(xù)生產(chǎn)后，預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、預(yù)冷、接種、發(fā)酵、制冷、灌裝，旋蓋，噴碼等加工步驟都無需人工干預(yù)，減少了人工使用量，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。且加工出的產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，品質(zhì)好，制冷迅速，利于產(chǎn)品的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。操作簡(jiǎn)單，使用方便，輕而易舉的就能為您加工各種奶，這套設(shè)備可以根據(jù)您的產(chǎn)量定做不同的型號(hào)，讓您省心省力。
牛奶在加工的過程中少不了進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)的好處是什么呢，均質(zhì)是通過高速剪切、高壓的情況下將牛奶中的細(xì)胞進(jìn)行打碎之后細(xì)化，對(duì)于人體的好處是更加容易吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于商家來說牛奶會(huì)更白一些，色澤會(huì)比較好看，在這里牛奶變白可不是添加的增白劑哦，首先前期的過濾也是會(huì)起到增白的作用，因?yàn)檫^濾的過程中將牛奶中渾濁的雜質(zhì)給過濾出來了。
