雞翅真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 鴨子真空滾揉機(jī)提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性； 傳統(tǒng)的但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),的發(fā)展要求,使肉均勻其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。的吸收腌漬，在真空狀態(tài)下，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，腌肉在我國由來已久,腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，
雞翅真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 鴨子真空滾揉機(jī)然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、這樣，肌肉組織松弛、輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。立即進(jìn)行抽真空，同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，鹽水容易滲透和擴(kuò)散、在可使原來僵硬的肉塊軟化、肉間互相由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，揉擦和互相撞擊的機(jī)會。把調(diào)味的部分肉被其中的擋板帶高出，
雞翅真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 鴨子真空滾揉機(jī)像是牛肉干、牛肉粒還有牛肉條等等的都是非常受各個年齡段的消費(fèi)者的喜愛的所以說此款食品的前景是非常的廣泛的。做牛肉干所需要的機(jī)器有切肉機(jī)、腌制機(jī)、烘干機(jī)等等的，如果是產(chǎn)品要進(jìn)商超的話是需要有包裝機(jī)以及殺菌鍋等等的，有客戶問你家有什么做牛肉干的設(shè)備，我可以這么說嗎？機(jī)器我們公司都有全套的，需要的話我這邊可以先給做個方案過去看看。
雞翅真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 鴨子真空滾揉機(jī)國內(nèi)做牛肉無非就是醬鹵的所以說就需要快速腌制的機(jī)器以及鹵制熟化的機(jī)器等等的，這些個機(jī)器我們都是有的，無論是大小型號的都是有的，此款機(jī)器進(jìn)出物料方便。加工的效率高，出肉率高，在食品加工當(dāng)中占有重要的位置，機(jī)器除了常規(guī)尺寸型號以外還可以進(jìn)行定做的，定做外形尺寸或者是定做不同的功率的等等的只要是客戶能用的方便。
