生產(chǎn)要求
生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì);種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過;生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃;生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題;作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染;在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。
加工要求
原料來自獲得有機認證的產(chǎn)品和野生(天然)產(chǎn)品;獲得有機認證的原料在產(chǎn)品中所占的比例不少于95%;只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑;有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應避免污染;加工和貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。
產(chǎn)品優(yōu)點
· 用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理，保護環(huán)境，滿足人類需求，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展;
· 順應國際市場潮流，擴大有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機產(chǎn)品出口，提高產(chǎn)品市場競爭力;
· 滿足國內(nèi)"綠色"、"環(huán)保"的消費需求;
· 保護生產(chǎn)者，特別是通過有機產(chǎn)品的增值來提高生產(chǎn)者的收益，同時有機認證是消費者可以信賴的重要證明。
有機農(nóng)業(yè)
FAO會議強調(diào):有機農(nóng)業(yè)促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
第17次農(nóng)業(yè)委員會會議在聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)總部(羅馬)召開。近100名政府機構代表和私營行業(yè)代表參加了本次會議。
會議中，幾個政府代表談到了政府在支持有機農(nóng)業(yè)方面的舉措。在"食品安全和質(zhì)量的食品鏈途徑"討論中，中國和印度尼西亞的代表表示中國和印度尼西亞有能力生產(chǎn)安全且高質(zhì)量的產(chǎn)品。會議代表特別指出，在全球化競爭環(huán)境下，有機農(nóng)業(yè)對于小型的生產(chǎn)商來說已成為可持續(xù)的生存手段。但是糧農(nóng)組織應加大對發(fā)展中有機農(nóng)業(yè)的投入以加強可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的可行性、可選擇性。
關于有機農(nóng)業(yè)市場多體系并存引發(fā)的困難，德國表示支持FAO、UNCTAD(聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會議)和IFOAM聯(lián)合提出的工作建議，即建立國際有機農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)行動小組(該小組將由政府部門專家、私營行業(yè)代表組成。)
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