此煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
1、 采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，并可再生產過程中隨時調節(jié)參數(shù)，可進行單工藝
2、 設有管理人員、操作人密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。專用模式，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能，存儲、打印生產數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。
3、 可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到最佳的循環(huán)和發(fā)煙效果?？梢允巩a品熏成由淺入深的金黃色,最深可以成為棗紅色。
4、 采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
5、 可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高安全衛(wèi)生。
6、 多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
7.材質采用優(yōu)質不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極佳。
