食用油精煉是清除植物油中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等的一系列工序的統(tǒng)稱。
食用油精煉機是專門用來對毛油進行提煉的設(shè)備，也可以稱之為食用油精煉設(shè)備。食用油精煉機可以去除毛油中的雜質(zhì)，使食用油有更久的儲存期、更好的色澤和氣味、更綠色健康。
食用油精煉機可以去除毛油中的酸性雜質(zhì)，膠性雜質(zhì)，使油脂的保質(zhì)期更長，并且除去這些雜質(zhì)之后食用油起沫煙大的現(xiàn)象會極大改善。除此之外，食用油精煉機還可以對毛油進行脫色處理，像菜籽油發(fā)黑、花生油紅褐色、大豆油渾濁等現(xiàn)象都可以處理，處理之后的成品油清澈透亮。除了脫色處理，食用油精煉機還可以對毛油進行脫臭處理。
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