干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟；米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
礦物質，有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。 動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味，比較著名的有云南過橋米線、漢中雞丁米線、玉溪小鍋米線、沙鍋米線等。米粉是在米線的基礎上添加紅薯粉、土豆粉等原料，使得口感，質地柔韌，更富有彈性，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。為使這一風味小吃形成工業(yè)化生產，天陽機械公司吸取眾家之長，研制推廣了生產優(yōu)質米線的專用設備--多功能米線機。天陽米線機機由變速箱、熟化螺旋推進器和擠出成型機組成，采用最新生物變性技術，以大米等為原料，經熟化螺旋推進器（黃銅雙筒、主曲軸）二次擠壓摩擦產熱，原料熟化，自動聚合，一次成型，出機即熟，更換相應的原料和模板就能生產不同規(guī)格粗細扁圓的米線、米粉，也可面粉，玉米面，淀粉生產牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲等，真正實現一機多用。，模板圓粉有1.0mm、1.2mm、 1.3mm、1.5mm、1.6mm、1.8mm、2.0mm等規(guī)格，扁粉有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四種規(guī)格，特殊規(guī)格需定制�？勺允烀拙�機加工產品不需任何添加劑，符合國家衛(wèi)生標準，口感細膩，爽滑筋道，風味獨特，自熟米線機適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
|
型 號 |
動力（kw） |
產量（kg/h) |
外形尺寸（mm） |
重量（kg） |
價格（元） |
運費（元） |
|
TYG-A |
2.2-3 |
30-40 |
500*500*950 |
65 |
2300.00 |
200.00 |
|
TYG-C |
7.5 |
60-80 |
900*500*950 |
100 |
3600.00 |
300.00 |
|
TYG-CK |
7.5+0.4 |
60-80 |
900*500*1350 |
130 |
5160.00 |
400.00 |
|
TYG-D |
11 |
100-120 |
1000*900*1350 |
240 |
7580.00 |
500.00 |
|
tyg-dk |
11+0.4 |
100-120 |
1000*900*1550 |
270 |
9180.00 |
700.00 |
