餐飲業(yè)小型油水處理器為什么這么難推廣呢？是飯店老板不愿意花錢？還是環(huán)保局監(jiān)督力度不夠呢？
眾所周知，為防止餐飲地溝油回流，保障餐飲安全、衛(wèi)生局、環(huán)保局均提倡餐飲業(yè)業(yè)戶安裝小型油水處理器，可經(jīng)過檢查確發(fā)現(xiàn)安裝的了了無幾，小編想說安裝小型油水處理器業(yè)就2000塊錢左右，安裝上小型油水處理器，既把渣子全部隔離開，又可以把油水分離干凈，為什么餐飲老板不去嘗試呢？回收的廢油又可以被回收到化工廠做化工原料。
通過多次試驗，得出結(jié)論，安裝餐飲小型油水處理器不但可以把渣子完全分離開，而且油的分離率也非常高，完全可以做到油是油，水是水的狀態(tài)。
如今，餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，不法分子違法制作地溝油的行為也逐漸猖獗，為了遏止地溝油回流餐桌危害大眾健康，餐飲、單位食堂等均建議安裝小型油水處理器，對于自身行業(yè)的發(fā)展和環(huán)境的保護以及人民生活的改善都有重要的意義。
小型油水處理器是采用自然上浮法將油水分離，以達到去除廚房間洗滌污水中的可浮油。廚房烹好洗滌污水通過地面明溝或地下管道，從小型油水處理器的一端流入同同鋼絲的油水分離接受箱，污水中較大固體顆粒在此截留，而后污水通過小型油水處理器的二個分離區(qū)進行油水分離。在流的過程中，由于流速降低，粒徑較大及比重小于1的油品雜質(zhì)上浮到水面上，而水從小型油水處理器另一端的排水管流走。經(jīng)一段時間使用，油脂存留積累、人工及時清除。餐飲油水分離設(shè)備原理很簡單，所以采用了最簡單的結(jié)構(gòu)，但是其自身的價值卻遠遠超過了本身的材料價值，所以，小型油水處理器能在保證油水分離的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了安裝方便、清洗簡單、堅固耐用的優(yōu)點。
小型油水處理器必須同時具備收油和排泥措施。小型油水處理器應(yīng)密閉或加活動蓋板，以防止油氣對環(huán)境的污染和火災(zāi)事故的發(fā)生，同時可以起到防雨和保溫的作用。寒冷地區(qū)的餐飲小型油水處理器應(yīng)采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。
為確保污油流動順暢，可在集油管及污油輸送管下設(shè)熱源為蒸汽的加熱器小型油水處理器附近要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時蒸汽撲滅火災(zāi)，或在冬季氣溫低時因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時清理管道或去污。
