開(kāi)鹵菜店的利潤(rùn)有多高?
這要看你開(kāi)多大的店了，像菜市場(chǎng)這種只需要一輛小推車(chē)就能走到哪開(kāi)到哪了，這種小推車(chē)裝修成本一部高，而且擺放的東西也可以很多種。適合路邊和菜市場(chǎng)，這種除去成本利潤(rùn)就很高咯，又不費(fèi)人工。如果開(kāi)一家小店鋪，那就要看味道和衛(wèi)生如何了，要是這兩樣都做的好，那利潤(rùn)也是不可小覷。
鹵菜最多保存多長(zhǎng)時(shí)間？
工作人員表示，根據(jù)食客自己使用鹵菜的情況和保存的過(guò)程不同，一般無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一的界定，但是通常狀況下，夏天一般最長(zhǎng)可以保存12天左右。如果放在冰箱里雖然可能保存時(shí)間更長(zhǎng)，但是味道也一定會(huì)發(fā)生改變。而鑒別鹵菜是否變質(zhì)的方法主要?jiǎng)t是從嗅覺(jué)、味覺(jué)和外觀來(lái)檢查，主要是是否有味道等等。
做鹵菜在哪里學(xué):http://www.plucai.cn/a/xinwendongtai/xw/2018/0514/258.html
做鹵菜要培訓(xùn)嗎:http://www.vycare.cn/lc/166.html
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