優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為大眾追捧的對(duì)象，越來(lái)越多的基地和種植戶都向高品質(zhì)果蔬轉(zhuǎn)型。如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品呢？
人們發(fā)現(xiàn)惡劣條件下產(chǎn)出的果子多比正常的果子口感好，比如鹽堿土壤上的樂(lè)陵金絲小棗，高寒缺氧地帶的雪域紅景天、冬蟲(chóng)夏草的藥性極好，以及生長(zhǎng)在巖石縫隙中的名貴茶樹(shù)大紅袍和巖茶等。這些品質(zhì)優(yōu)風(fēng)味獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品有共同點(diǎn)，即生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要的三要素：
1、作物需要環(huán)境脅迫或人造脅迫的條件；
2、需要有好的基因控制（品種）；
3、營(yíng)養(yǎng)元素平衡供應(yīng)，按照作物所需營(yíng)養(yǎng)元素強(qiáng)度均衡供應(yīng)。
這三要素缺一不可，因?yàn)檫z傳性狀好的農(nóng)作物品種，都有對(duì)各種逆境的應(yīng)激力，在逆境中很容易打開(kāi)植物的次生代謝途徑。植物次生代謝需要鈣、鎂、硫和微量元素參與。如果此時(shí)這些元素不足，作物的次生代謝就無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，植物自身免疫能力就無(wú)法提高。
脅迫主要指植物生長(zhǎng)遇到的逆境，包括人為的和自然的。干旱、水澇、雷電、農(nóng)藥、鋤草、耕耘、中耕等都屬于脅迫。這些脅迫會(huì)使植物所有細(xì)胞從出生代謝轉(zhuǎn)入到多種次生代謝防御途徑，并激活新的防御性酶和防御基因。開(kāi)啟次生代謝有哪些好處呢？a防控病蟲(chóng)害，提高抗病蟲(chóng)害能力b提高抗擊災(zāi)害性天氣的能力c有修復(fù)功能d提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
脅迫加營(yíng)養(yǎng)是開(kāi)啟次生代謝的必要條件，而全面的營(yíng)養(yǎng)是次生代謝運(yùn)轉(zhuǎn)的充分條件，全面的營(yíng)養(yǎng)就是指土壤有機(jī)質(zhì)要充足，作物所必須的大、中、微量元素和有益元素都不能缺。
在實(shí)際生產(chǎn)中，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)、微生物菌劑、螯合態(tài)微量元素和中草藥制劑。中草藥制劑中含有鈣、硫、鐵、錳、鋅等開(kāi)啟次生代謝所需要的中微量元素，還含有生物堿、酚類、萜類、有機(jī)酸、黃酮類等多種功能性物質(zhì)，從4個(gè)方面影響作物的次生代謝：（1）特高葉綠素含量。（2）提高酶活性。（3）誘導(dǎo)抗病基因表達(dá)。（4）起到醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的效果。
補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)。可施用奧農(nóng)樂(lè)——一種由中草藥、海藻、礦物質(zhì)復(fù)混后，添加固氮菌、固碳菌、蘇云金芽孢桿菌等8種有益微生物，經(jīng)發(fā)酵而成的中草藥微生物菌肥。富含多糖類、生物堿類、氨基酸類、腐殖酸類、海藻素等高能量物質(zhì)以及鉀、鈣、鎂、磷、硫、鐵、鋅、硼、硒、硅、錳、鉬等礦物元素。通過(guò)提高作物葉片中葉綠素的含量達(dá)到營(yíng)養(yǎng)復(fù)壯、提質(zhì)增產(chǎn)的效果，通過(guò)提高作物體內(nèi)的酶活性達(dá)到提高免疫力、抗逆性的作用；多種有益微生物可有效改良土壤，增加土壤的透氣性，提高土壤中有機(jī)質(zhì)的利用率，通過(guò)生物菌的固氮、固碳功能為作物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
