電加熱不銹鋼夾層鍋 燃?xì)獬村?可傾式夾層鍋
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諸城衡石機(jī)械有限公司
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諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市，是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”
每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同，不同的工藝就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案，達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.
不銹鋼夾層鍋對物料預(yù)煮的目的有：
1，排出原料部分水分，減少原料體積，使原料具有柔軟性，方便裝灌工序的操作；
2，破壞原料中的多酚氧化鎂，保持原料在加工過程中不會變色；
3，破壞原料的原生態(tài)，榨汁類物料在榨汁是可以提高出汁率；
4，排出原料組織內(nèi)的空氣，提高成品的真空度；
5，殺滅污染在原料上的部分微生物，提高原料在加工過程中的新鮮程度；
6，通過預(yù)煮肉類原料，可以使表皮蛋白質(zhì)凝固，使皮和肉脫離，方便除皮操作；
7，經(jīng)過預(yù)煮后能加快原料干燥的速度。
不銹鋼夾層鍋對原料的預(yù)煮可根據(jù)工藝選擇進(jìn)行，不銹鋼夾層鍋可提高食品加工的質(zhì)量，操作簡單，節(jié)約時(shí)間，減少人力的投入，是食品加工的良好設(shè)備。
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燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
燃?xì)獬村佁攸c(diǎn)：
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度最高達(dá)300℃左右。
3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
使用
1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。
3、逆時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請先點(diǎn)燃火種）。
4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。
5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。
注意事項(xiàng)
1、定期檢查各接頭處的密封性。
2、定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3、傾斜時(shí)請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。
燃?xì)獬村伿褂米⒁?
1、應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴(yán)禁使用油；
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；
3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周圍不要堆放易燃物品；
5、用氣場所必須確保寬敞和通風(fēng)良好；
6、燃?xì)饧訜釆A層鍋點(diǎn)火用氣時(shí)要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風(fēng)換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴(yán)。
安裝操作規(guī)程
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
3、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。