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產(chǎn)品簡介
廠家直銷鴨血?dú)⒕?鹵蛋殺菌鍋     鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋
廠家直銷鴨血?dú)⒕?鹵蛋殺菌鍋 鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋
產(chǎn)品價(jià)格:¥90000
上架日期:2018-07-17 10:34:33
產(chǎn)地:山東
發(fā)貨地:山東
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細(xì)說明

    廠家直銷鴨血?dú)⒕?鹵蛋殺菌鍋 ?鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋

    公司所有產(chǎn)品支持定制,價(jià)格僅供參考,規(guī)格不同價(jià)格不同,具體價(jià)格還請用戶與客服聯(lián)系,謝謝配合!

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    諸城衡石機(jī)械有限公司

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    聯(lián)系人:李浩鵬

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    諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市,是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”

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    ?每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設(shè)備,諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案,達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.

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    全自動殺菌鍋的價(jià)值

    殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品、更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤。

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    全自動殺菌鍋工作原理 ?

    1、將上罐殺菌用水預(yù)熱后,直接進(jìn)入下罐殺菌;

    2、循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán),迅速達(dá)到殺菌溫度,進(jìn)入保溫狀態(tài),鍋內(nèi)溫度保持恒一,即殺菌階段;

    3、殺菌結(jié)束,殺菌熱水回收至上罐儲存起來,以待下一鍋殺菌使用,節(jié)省能源;

    4、冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻。

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    全自動殺菌鍋的分類

    1)飽和蒸汽殺菌鍋

    飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食 品進(jìn)行殺菌,通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋,殺菌鍋被稱作臥式鍋殺菌鍋,內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽;

    2)加壓靜止殺菌鍋

    術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的,超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力,蒸汽殺菌鍋中,在250℉(121.1℃)時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig103.4千帕)的壓力都稱之為過壓。

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    全自動殺菌鍋操作說明

    1、一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌,如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng));

    2、在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力,因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此;

    3、使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 0.8 個(gè)大氣壓,特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管,由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償;

    4、在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通,亦可每隔1520分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換,總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。?


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