冷庫溫濕度系統(tǒng) 氣調庫自動控制系統(tǒng) 冷庫遠程在線監(jiān)控系統(tǒng)
溫度對呼吸作用的影響 水果、蔬菜等園藝作物，在采收之后雖已離開母體或土壤，但它仍是一個活的有機體，并在不停地進行著以呼吸為主要特征的異化作用。由于采后失去了營養(yǎng)供應，因而果蔬呼吸消耗的基質也就是果蔬本身的儲備物質，即人們的營養(yǎng)。貯藏保鮮的實質也就是人為的創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境，使果蔬在這個環(huán)境中既保持微弱的有氧呼吸，使自我消耗降至最低，又不至于進行無氧呼吸而產生乙醇使果蔬敗壞，從而最大限度地保存營養(yǎng)而供人們享用。
相對濕度是在相同溫度下，空氣中水蒸氣壓和飽和水蒸氣壓之比，通常用百分數(shù)表示。在一般情況下，我們可近似認為果蔬內部的RH值為100％，即水果內部空氣的水蒸氣壓等于該溫度的飽和水蒸氣壓。當果蔬在氣調或其它環(huán)境中貯藏時，環(huán)境中的水蒸氣壓一般不可能達到飽和水蒸氣壓，這樣，果蔬與環(huán)境之間就存在著水蒸氣壓差，果蔬的水分就會通過表層向環(huán)境中擴散，導致失水。
為了延緩產品由于失水而造成的變軟和萎蔫，除核果、干果、洋蔥等少數(shù)品種外，大部分易腐果蔬產品貯藏的相對濕度以保持在85％—95％為好。氣調貯藏中推薦的相對濕度應以既可防止失水又不利于微生物的生長為度。 氣調庫中的相對濕度直接影響著產品質量，大部分水果、蔬菜和切花在相對濕度過低時都會很快萎蔫，水果蔬菜氣調庫溫濕度集中控制系統(tǒng)。
要想保持氣調庫中適當?shù)南鄬穸?，必須有良好的隔熱層，避免滲漏。同時換熱器(冷風機)必須有足夠的冷卻面積，使蒸發(fā)器與產品之間的溫差盡可能縮小。因此，只有在機械制冷的精確控制之下，才能保持較高的相對濕度。當蒸發(fā)器表面與庫溫溫差加大時，RH值就會下降。另一個保持濕度的方法是采用夾套庫或薄膜大帳，這種結構和成本比普通庫要高，操作也比較麻煩，但在商業(yè)上仍不失為一個良好的保濕途徑。當然，塑料薄膜小包裝或在庫內加水增濕也不乏用處。
氣調冷庫智能監(jiān)控系統(tǒng)
一、氣調庫的優(yōu)勢：
氣調貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。氣調庫保鮮庫遠程無線監(jiān)控系統(tǒng)。
因此，經過氣調貯藏的果蔬具有以下特點：
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
(2)果實硬度高于普通冷藏；
二、氣調庫背景：
氣調貯藏是在傳統(tǒng)的冷藏保鮮基礎上發(fā)展起來的現(xiàn)代化保鮮技術, 被認為是當今儲存水果效果最好的貯藏方式。商業(yè)氣調貯藏在國外已有六十多年歷史, 發(fā)達國家水果的長期貯藏大多采用氣調貯藏。我國氣調貯藏始于二十世紀七十年代, 三十年來, 經過引進、消化、吸收國外先進技術和設備,加上我國科研人員的不斷的研究和探索, 氣調貯藏技術得到迅速發(fā)展, 現(xiàn)已具備了自行設計和建造各種氣調庫和氣調設備的能力。我國果品氣調貯藏所占比例仍然較低, 與發(fā)達國家相比, 氣調貯藏技術總體上還比較落后, 尚需不斷地完善和提高。
氣調貯藏是現(xiàn)在最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷
售貨架期。
三、氣調庫的構成：
氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2、乙烯，氣體自動檢測控制系統(tǒng)構成。
氣調庫在整個貯藏期內都必須精確測量和控制各間庫的氣體成分, 目前我公司制造出相應的自動控制設備, 使測量和控制工作大部分實現(xiàn)了自動化, 用一臺計算機可控制30間左右氣調間, 每間氣調間都可以按果品的品種設定各自的氣調參數(shù), 并進行自動巡回檢測和自動調節(jié), 也可通過顯示器監(jiān)控整個氣調工藝流程, 所有設定和實時測定的O2、CO2 、溫度、濕度、乙烯等數(shù)據(jù)都具有顯示儲存、查詢、報警、打印等功能。
四、氣體自動監(jiān)測控制系統(tǒng)介紹：
1、氣體傳感器介紹：
（1）、溫濕度變送器
（2）、氧氣變送器
（3）、二氧化碳變送器
（4）、乙烯變送器
2、智能控制箱
氣調庫環(huán)境遠程監(jiān)控系統(tǒng)由前端部分來完成對環(huán)境監(jiān)測因子的含量的監(jiān)測與匯總、轉換、傳輸?shù)裙ぷ?，監(jiān)測因子包括溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等環(huán)境參數(shù)，這些監(jiān)測因子由數(shù)據(jù)采集終端使用不同的方法進行測量獲得一個非常準確的測量數(shù)據(jù)，此結果通過數(shù)據(jù)處理轉換后向在線監(jiān)測數(shù)據(jù)平臺傳輸數(shù)據(jù)，在線監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸平臺來實現(xiàn)數(shù)據(jù)的接收、過濾、存儲、處理、統(tǒng)計分析并提供實時數(shù)據(jù)查詢等任務，當氣體濃度超過設定值的時候，自動開啟或者關閉指定設備（制氮機、二氧化碳脫除器、乙烯脫除裝置、加濕機等）。
氣調庫在線監(jiān)控系統(tǒng)可安全、可靠、準確、實時、全面、快速、高效的將真實的氣調環(huán)境信息展現(xiàn)在管理人員的面前。每天24小時實時監(jiān)控，避免了人工監(jiān)控可能出現(xiàn)的監(jiān)控不及時、不準確，設備長時間非正常運轉等問題。遠程自動控制系統(tǒng)開關，遠程調試設備狀態(tài)及參數(shù)，實現(xiàn)制氮機、二氧化碳脫除器、乙烯脫除裝置、加濕機等設備的自動啟停。
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