膨化機(jī)有一副螺桿和螺套,具有混合和揉搓的功能。原料進(jìn)入膨化腔內(nèi)以后,物料在螺桿螺套之間受擠壓、摩擦、剪切等作用,其內(nèi)部壓力不斷升高,達(dá)4Mpa,溫度不斷上升,可達(dá)140攝氏度。在3-7s的時(shí)間內(nèi)溫度和壓力的急劇升高,物料的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,使淀粉進(jìn)一步糊化,蛋白質(zhì),粗纖維破壞,消滅沙門菌等有害菌.
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