DL-蘋果酸一把用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防 腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
DL-蘋果酸(DL-Malic acid)
化學(xué)名稱:DL- 羥基丁二酸
分子式： C4H6O5
分子量： 134.09
CAS No. 617-48-1
性狀：
白色結(jié)晶顆?；虬咨Y(jié)晶粉末，有較強酸味。蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
質(zhì)量指標(biāo) ( FCCⅣ，1996)
項 目
指 標(biāo)
含量 (以C4H6O5計)
99.5%～100.5%
比旋光度 [α] D25℃
-0.10～≤100
熔點（℃）
127-130
重金屬（以Pb計）
≤10mg/kg
灼燒殘渣
≤0.1%
富馬酸
≤1.0%
馬來酸
≤0.05%
水不溶物
≤0.1%
砷（以As2O3計）
≤4mg/kg
主要功能和用途 :
用 作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防 腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
包裝：25Kg/包 1公斤/袋
產(chǎn)地:合資
金騰龍集團(總部)
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