1、三看：三看分別是看干茶的外形、看茶湯的色澤和看葉底。即看來鳳藤茶茶葉的色澤、均勻度、緊結(jié)度、有無顯毫；茶湯是否清澈鮮艷明亮；沖泡后充分展開的葉片或葉芽是否細(xì)嫩、均齊、完整。
2、三聞：三聞即干聞、熱聞和冷聞。干聞是指聞干茶lffstc.com的香氣；熱聞是指開泡后乘熱聞茶的香味；冷聞是指熱茶溫度降低后再聞茶蓋或杯底留香。
3、三品：三品分別是品火功、品滋味和品茶的韻味。品火功是感受茶葉的加工工藝，或老火或足火；品滋味便是感受茶味是濃烈、鮮爽、醇厚還是苦澀、淡薄。品茶的韻味是感受吞下茶湯后，口感是否爽滑。
4、三回味：品完好茶后，可回味三方面的感受。一是舌根回味甘甜、滿口生津；二是齒頰回味甘醇，留香持久；三是喉底來鳳藤茶的回味甘爽，氣脈暢通，使人心曠神怡。文章源：http://lffstc.com/a/news/tc/39.html
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