| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 恒誠 | ||
| 形態(tài) | 油溶性香料 | ||
| 外觀 | 深棕紅色油狀液體 | ||
| 香型 | 具有生姜特有的香氣 | ||
| 主要組成組分 | 姜辣素 | ||
| 產(chǎn)品名稱 | 生姜油 | ||
| 功能 | 原料油 | ||
| 是否進口 | 否 | ||
| 產(chǎn)地 | 江西吉安 | ||
| 數(shù)量 | 999999 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 貨號 | HCXL006 | ||
【產(chǎn)品簡介】生姜
【別名】均姜、川姜、白姜、黃姜。
【來源】為姜科植物姜的根莖。冬季采挖，除去莖葉及須根，洗凈，曬干或低溫干燥。
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中文名:生姜油
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【主要成分】
含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，龍腦，檸檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。
溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，在乙醇中常有渾濁出現(xiàn)，幾乎不溶于水，不溶于甘油和丙二醇。有一定的氧化作用。
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【制法】
由姜科多年生宿根草本植物姜的塊莖經(jīng)干燥，磨碎并用水蒸氣蒸餾而得。得率約1.5~3.0。主要產(chǎn)于印度，牙買加等地。我國亦產(chǎn)，并有用冷磨法或冷壓法提取者，質量優(yōu)于蒸餾品。得率0.27~0.33。
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【質量標準】
A.皂化值（OT-40，試樣5g）?????? ：≤20
B.旋光度????????????????????????????????? ?：-28°~-47°
C.重金屬試驗（GT-16-5）????????? ：陰性
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【用途】
允許使用的食品用香料。主要用于蛋糕，曲奇餅干，含醇飲料，碳酸飲料以及草莓香精，菠蘿和薄荷香精等。
主要用途：1、飲料、醬油、啤酒、牛奶、食品調味料等軟食品中；?
? ? ? ? ?2、化妝品、SPA、香薰香療、牙膏及香皂等日化香精中。?
? ? ? ? ?3、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品調香中；?
? ? ? ? ?4、中成藥的調香及食品。
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